我们喝到好喝的葡萄酒，会想到存放起来以后再喝，但是又怕酒会坏。那么，什么样的葡萄酒适合陈年？怎么判断葡萄酒是否适合陈年？

 
葡萄酒的陈年需要综合葡萄品种、葡萄酒酿造和保存等知识来分析，可以通过几个方法可以初步判断葡萄酒是否适合陈年。
 
看葡萄酒类型
 
     事实上，不到10%的红葡萄酒能够陈年五年以上，而能够陈年十年以上的则不到1%，除了顶级的酒具备一定的陈年潜力，很多白葡萄酒都不适合陈年。一般的白葡萄酒陈年潜力不如红葡萄酒，而桃红葡萄酒更是越年轻越可口，无需陈年即可饮用。

     白葡萄酒和红葡萄酒在陈年的不同阶段都会呈现出不同的颜色，红葡萄酒会越来越浅，白葡萄酒会越来越深，及时观察酒液的颜色可以避免葡萄酒应过度陈年而错过了适饮期。
 
看葡萄品种　
 
     红葡萄酒也并不是所有都适合陈年，红葡萄酒的陈年潜力，主要取决于酿酒葡萄的单宁含量和酸度，这些物质含量越高，葡萄酒的陈年潜力越大；

 

葡萄中的风味物质含量也是影响葡萄酒陈年能力的因素，比如西拉、内比奥罗、黑皮诺、丹魄等。购买时通过查看葡萄品种来初步判断一款酒的陈年能力。
 
看灌装日期
 
     葡萄酒陈年5年就是一个分水岭，只有为数不多的葡萄酒能达到5年以上的陈年时间。市场上出售的葡萄酒，已经到酒商的手中一段时间，我们可以通过灌装日期，结合酒的类型和品种来判断一款酒是否还要继续陈年。
 
看酒的价格
 
     值得陈年的葡萄酒通常是价格较高、来自知名产区或酒庄、品质出众的好酒。在国内200元档次，或是国外购买的30美元左右的葡萄酒，基本属于即饮型，不必陈年的，因为这些酒出现在市场上时，通常在酒窖中存放了1-2年，价低并不意味着品质不好，而是这些酒已经到了它的适饮期，现下饮用口感最佳。
 
尝酒的口感
 
     具备陈年潜力的葡萄酒，口感应该更加厚实，复杂。葡萄酒的陈年是一个缓慢氧化的过程，通过陈年，获得更复杂的香气和更圆润顺口的的口感。

所以葡萄酒中的风味物质，酚类物质，单宁、酸等抗氧化物质都必须达到一定浓度，否则氧化后葡萄酒变得贫乏无味，就没有陈年的意义了。如果你尝过该款酒，还是觉得单宁过于强劲或酸度或高，那再存放一段时间饮用也是可以的。
 

 

 
实际上，一款葡萄酒是否适合陈年没那么重要，不管是即饮型酒还是拥有陈年潜力的葡萄酒，记得当下亲朋共聚的畅饮总胜过日后独自喝闷酒。