葡萄酒文化|《醇鉴》:喝喝好酒,看看
时间:2018-01-20 13:54
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世界著名葡萄酒杂志Decanter《醇鉴》,是由英国IPC传媒发行的月刊,于1975年创刊,是一本介绍全世界葡萄酒,以消费者的观点来分析酒业市场面貌的专业杂志,目前在全球98个国家和地区发行,是世界最畅销的葡萄酒杂志之一。

 

《醇鉴》Decanter杂志封面

Decanter的读者包括酿酒商、酒类从业人员、消费者,深受专业人士及追求生活品味的金字塔顶端消费族群所追捧。其中从事酒类相关工作的读者约9成以Decanter为指标。读者中有93%的人会受其影响而改变消费的决定,由此可见杂志的专业度及重要性。

 

醇鉴不止是杂志,也是国际大赛

 

醇鉴葡萄酒国际大奖赛(Decanter World Wine Awards,简称DWWA)是由《醇鉴》举办的一年一度国际葡萄酒大赛,始于2004年,由英国著名的酒评家Stephen Spurrier(《醇鉴》杂志编辑,也是1976年著名“巴黎评判the Judgment of Paris”品酒会的重要人物)组织发起。

 

醇鉴葡萄酒国际大奖赛

自创立起,DWWA一直是欧洲最杰出的葡萄酒竞赛之一,也是最具影响力的国际性葡萄酒赛事。

 


金奖、银奖、铜奖

国际奖、地区奖

最后,获奖葡萄酒名单会被刊登在《醇鉴》杂志及其网站(decanter.com)上。

 

2017年DWWA评分95分的意大利布鲁奈罗葡萄酒

 

布鲁奈罗葡萄酒在醇鉴官方网站展示查看

《醇鉴》除了举办DWWA之外,也在世界范围内举行各种DWWA获奖酒的酒会活动,让消费者有机会品尝获奖葡萄酒,并协助酒商寻求市场经销商。2012年,醇鉴亚洲葡萄酒大赛(Decanter Asia Awards)在香港拉开帷幕。

 

Decanter专业的评分系统

 

《醇鉴》的评分系统一直以迈克尔•布罗德班特(Micheal Broadbent MW,葡萄酒宗师)的五星级评分体系为基准,多年来这一套体系被多家评价机构借鉴和采用。

 

葡萄酒宗师迈克尔•布罗德班特

    在品评时,共有3名专业评酒家参与,每天品鉴最多85款葡萄酒。这样可以留给评酒家更长的时间品评每款酒,同时也可以避免评酒家因过度疲劳而出现评分失误的情况。三位评酒家每轮将单独盲品8-10款葡萄酒。然后进行讨论,如果发现某款酒分数相差太大,则会重新品鉴,葡萄酒的最终评分将取三位评酒家的平均分。价格因素将不影响打分。《醇鉴》会同时公布每位评酒家的分数和品酒词。

 

 
 
 

分数(满分20)

分数(满分100)

星级指数

18.5-20

95-100

★★★★★

17-18.25

90-94

★★★★

15-16.75

83-89

★★★

13-14.75

76-82

★★

11-12.75

70-75

10-10.75

66-69

 

 
 
 
 

2012年改为更现代化的20分制与100分制的双重评分体系

    由于英国几乎不生产葡萄酒,加上英国王室及贵族在欧洲的崇高地位,所以,公众普遍认为由英国的品酒师来评判世界各地的葡萄酒,会更公正,且有极高的水准,所以《醇鉴》在英语国家有着巨大无比的影响力,酒庄主也以获《醇鉴》的推荐为荣。

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